菓子旅で出会って、見聞きしたお菓子を飯田先生、富田先生がレシピにしてくださいました。
できるだけ簡単に、できるだけ日本で手に入る材料で、作れるようになっています。
旅に参加できなかった方にも、ご自宅のテーブルで旅の気分を味わっていただけたらうれしいです。

モンサンミッシェルのガレット	りんごのクレープ シードルソース	ファーブルトン
極上フレンチトースト	タルト・オウ・ショコラバナーヌ	バラとフランボワーズのマカロン

バーチ・ディ・ダーマ	ガッビアーノ風スフォリアテッラ	フィレンツェで習ったティラミス
ビスコッティ	フィレンツェ風いちじくのビスコッティ