ほうじ茶ミルク＆甘栗マフィン

ほのかにほうじ茶の香ばしい味わいが楽しめる「ほうじ茶ミルク＆甘栗マフィン」をご紹介下さったのは、富田佐奈栄先生。
これは｢甘栗とほうじ茶の組み合わせがよく合う｣というエピソードから生まれたメニューだとか。市販のむき甘栗を使うと手軽に作れます。

（マフィンカップ6個分）
食塩不使用バター…100g グラニュー糖…80g 全卵（Lサイズ）…2個薄力粉…100g ベーキングパウダー…小さじ1 牛乳…35cc ほうじ茶葉…5g 甘栗…6～8粒

ボウルに食塩不使用バター、グラニュー糖を入れ、溶きほぐした全卵を少しずつ加えて混ぜます。

手順1に薄力粉とベーキングパウダー、甘栗を加え、さっくりと混ぜ合わせます。

手順2に牛乳とほうじ茶葉を加え、さっくりと混ぜ合わせます。

手順3を16番のディッシャーを使い、マフィン型に落とし入れます。180℃のオーブンで約20～25分焼きます。

（16番のディッシャーが無ければ、スプーンで生地をマフィン型の7分目まで入れます。）