
定番のみたらし団子をデザート風に
みたらし団子ゼリー
白玉だんごをみたらしソースのゼリーで閉じ込めた「みたらし団子ゼリー」をご紹介下さったのは、富田佐奈栄先生。
定番のみたらし団子をデザート風に仕上げた個性派メニューでお友達をビックリさせちゃいましょう。
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白玉だんごをみたらしソースのゼリーで閉じ込めた「みたらし団子ゼリー」をご紹介下さったのは、富田佐奈栄先生。
定番のみたらし団子をデザート風に仕上げた個性派メニューでお友達をビックリさせちゃいましょう。
| (直径約4.5cmのプリン型×6個分) | ||
|---|---|---|
| みりん…55cc ハチミツ…大さじ4 醤油…小さじ2 上白糖…大さじ1 |
レモン汁…大さじ1弱 水…200cc 板ゼラチン…8g 白玉粉…72g |
仕上げ用 チャービル…適宜 |

鍋にみりん、ハチミツ、レモン汁、醤油、上白糖、水を入れ、火にかけます。
沸騰直前になったら、火を止め、板ゼラチンを加えて、余熱で溶かします。

プリン型に手順1を流し、白玉を3個ずつ入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
固まったら型から外し、仕上げにチャービルで飾ります。
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