パティシエ　牧野　成一郎さん

1968年生まれ。高校卒業後、東京の京王プラザホテルに入社し、お菓子作りの道に入る。
後に1990年に東京ベイホテル東急に入る。
以後、原シェフのもとで、チーフとして務め、現在に至る。