きせわた

写真のポイント
黄色のやさしい色がきれに出るようにしました。

きせわたの情報

ジャンル1：和菓子 / その他和菓子

メーカー：森八

価格：231円

お菓子レビュー

金沢の老舗和菓子店「森八」の秋の上生菓子の一つです。

店頭には、秋らしい彩豊かな上生菓子がたくさんあったのですが、そのなかでもこの「きせわた」の黄色のやさしい色合いと秋らしい雰囲気に惹かれて購入しました。

まずは、丁寧に丁寧に作られたお菓子の形と色で楽しませてくれます。森八では色づけに合成のものは使わず、天然素材だけを使っているそうです。だからでしょうか。本当に自然な色合いですよね。

口に入れると、きめ細かいあんこのやさしい甘さが広がり、一口で幸せな気分になりました〜♪　舌ざわりも滑らかで上品な一品です。濃い目の日本茶と一緒に飲むと、日本茶の苦味とお菓子の甘さがマッチして、さらに美味しくいただけました！

ちなみに「きせわた」とは、庭に咲いている菊の花に真綿をのせて一晩おいて、翌日その真綿で体をふいてまじないをするという古い習慣のことです。その昔は、紫式部や清少納言も行っていたといわれているそうです。そう考えると、なんだかロマンチックな気もしてきますよね〜。

森八では、季節にあわせて年間200種類以上の上生菓子を作っているそうなので、またいろいろな上生菓子を味わってみたいと思っています！

評価：

お店の情報

お店：森八　本店

お店のジャンル：和菓子屋

住所：石川県金沢市尾張町2-12-1

URL：http://www.morihachi.co.jp/

登録日：2008-09-23 スイーツライター：YUKIKO