クレームブリュレ

写真のポイント
表面を割って、中を見せてみました

クレームブリュレの情報

ジャンル1：洋菓子 / その他洋菓子

価格：500円

お菓子レビュー

「フランス料理・レストラン・シェ・コーベ」から独立したシェフが営む店。フランスの街角にあるお菓子屋さんが作るようなクラシックなフランス菓子を中心に、上質な素材で仕上げた洋菓子が揃ってます。
１階ではテイクアウトを、２階にはティールームがあって、テイクアウト用のケーキだけでなくイートインメニューも楽しめます。ティールームはクラシックなフレンチレストランといった趣き。このクレームブリュレは、イートイン専用メニュー。

スプーンを入れてみると、バリッと音がするのじゃないかと思うほど、表面のカラメルは厚みがあってしっかりした感触です（個人的にはもう少しカラメルが薄い方が好きかも）。
そして中からはトロットロのクリームが…。たまりません。
クリームは、ちょっとまったりとした舌ざわり。甘みもあるのですがくどくなく、でもフレンチ仕込みのシェフが作っただけあって、他のお店とはちょっとお上品な風味です。

このほか、ショートケーキやプリンなども気になりました。
華やかなスイーツもいいですが、このお店はベーシックなものが美味しそうでした。

評価：

お店の情報

お店：パティスリー　シェ・コーベ

お店のジャンル：パティスリー

住所：名古屋市瑞穂区弥富町緑ヶ岡2

電話：052-834-2345

URL：http://www.chezkobe-pati.jp/

登録日：2008-05-10 スイーツライター：ころ子