ツインクリームシュー

写真のポイント

ツインクリームシューの情報

ジャンル1：洋菓子 / シュークリーム・エクレア

メーカー：ショコラ・ベルアメール

価格：294円

お菓子レビュー

チョコレート専門店が建ち並ぶ銀座で、最近、三越の地下に常設になったショコラ・ベルアメールのシュークリームです。

軸の上にポコンと丸くクリームを乗せた、キノコとか、笑っている人を連想させるユーモラスな形をしています。シュー皮はサクサクとしたクッキー生地です。

・・普通のケーキ屋さんならこれで十分なのですが、ここはチョコレートの店です。だったら、もっとチョコレートがあっても良いはずなのに・・と思われないでしょうか？
写真からもわかる通り、表面には ほとんどチョコレートは見当たらないのです。（底面に少し、コーティングされている部分があるだけです）

実は、中に隠れています。
クリームが２層に分かれており、上には柑橘系の香りのするクリーム、下にチョコレートクリームが、軸の根元までしっかり入っています。このチョコレートクリームで、カカオの香りと味が存分に楽しめる仕組みになっています。

チョコレートを前面に押し出していないのが、なんとも心憎いです。

評価：

お店の情報

お店：ショコラ・ベルアメール銀座三越店

お店のジャンル：デパート

住所：東京都中央区銀座4-6-16

電話：03-3562-1111

URL：http://www.belamer.jp/top.html

登録日：2008-05-03 スイーツライター：小太郎