毛利の殿さま巻（夏みかん、つぶあん）

写真のポイント

毛利の殿さま巻（夏みかん、つぶあん）の情報

ジャンル1：和菓子 / どら焼き・焼き菓子

価格：250円

お菓子レビュー

萩名物と言えば夏みかん。
その夏みかんを使ったお土産菓子でオススメなのが【毛利の殿さま巻】！
お菓子の博覧会で「厚生大臣賞」や「総裁賞」を受賞した銘菓なのです。

萩市と同じ小京都として知られる島根県津和野町の「源氏巻」がモデルだそうで、
夏みかんを入れて練り上げた粒あんを、柔らかなお餅と一緒に
甘いカステラ生地でふんわりと焼き上げています。

皮はしっとりしていて、口当たり柔らか。
薄皮にぎっしりと巻かれた粒あんは確かな甘味がありながら、
夏みかんの爽やかな酸味が食べた瞬間に鼻をくすぐり、後味はスッキリ。
お餅が入っていても全然重たくないです。
夏みかんと餡って合うんですね♪

大きめにカットするより薄くスライスした方が、
酸味と甘味と食感の三位一体の凝縮を楽しむことが出来て、
このお菓子の良さをより深く味わうことが出来ますよ♪

また、同じシリーズに「抹茶こしあん」と「夏みかんこしあん」があります。

たった２５０円という低価格にもかかわらず、大変満足出来るお味だと思います。
携帯にも便利なハンディサイズなので、少人数へのお土産に最適です。

評価：

お店の情報

お店：(有)松栄堂

お店のジャンル：和菓子屋

住所：萩市椿東船津2534-9

電話：0838-25-9838

登録日：2008-04-20 スイーツライター：ほわいとみるく