ショコラミルフィーユ

写真のポイント
ただのチョコレートケーキじゃない。ミルフィーユだってわかるように撮れてるだろうか？

ショコラミルフィーユの情報

ジャンル1：洋菓子 / ミルフィーユ
ジャンル2：洋菓子 / チョコレートケーキ

メーカー：ベルアメール

価格：483円

お菓子レビュー

チョコレート専門店、ベルアメールのつくるケーキは圧巻です。
どれもチョコレートが主役のケーキたち。選ぶのがひと苦労なラインナップ。
その中で一番目を引いたのがミルフィーユ。
漆黒のパイはどんな味がするのか、とても気になりました。

生地に練りこまれたチョコレートはビター。ほろ苦くコクにあるカカオの甘み。
パリッとしてサラサラと木の葉が落ちるように薄いパイが割れる。
その食感がなんともたまらない。
間に挟まれた甘いカスタードクリームが周りのパイ生地をしっとりさせ
全体的に甘みと苦味、サックッと感としっとり感のバランスがとても良いです。

今までミルフィーユといえばカスタードと苺という定番しか知りませんでしたが
こんなにもすごいミルフィーユがあるなんて大発見でした。

しばらく忘れられないおいしさです。

評価：

お店の情報

お店：ベルアメール

お店のジャンル：デパート

住所：中央区銀座4-6-16　銀座三越地下１階

URL：http://www.belamer.jp/top.html

登録日：2008-03-30 スイーツライター：ショコラーヌ