チーズケーキ

写真のポイント
２層になったチーズ部分を紹介したかったので、ホールケーキをカットして撮りました。
下の濃厚なチーズと、上のサワークリームの軽い感じを、うまく表現できたでしょうか？
コーヒーとフォークを添えて、今にも一口食べたくなるようなイメージで撮りました。

チーズケーキの情報

ジャンル1：洋菓子 / チーズケーキ

メーカー：ハウス　オブ　フレーバーズ

価格：13800円

お菓子レビュー

このチーズケーキ、１ホール　13,800円！
以前TVで、「日本で一番高いチーズケーキ」と紹介されていました。

私は、ネットでお取り寄せ。

白い箱に、淡い水色の細いリボンがかけられ、とっても上品なラッピング。
箱を開けると、型に入ったままでホールのチーズケーキが現れます。

私は、もともとチーズケーキが大好きで、今まで色々なケーキを食べてきましたが、
ここのチーズケーキは次元が違います！

チーズの部分は２層になっていて、上は酸味のきいたサワークリーム、
下はコッテリ濃厚なチーズです。
口当たりのキメの細かさはなんとも上品で、
なめらかな舌触りは他では食べたことがありません

そして、クラッカー部分。
シナモンがかなりきいていて、甘くて濃厚です。

このクラッカーと、２種類のチーズを一緒に食べることによって、
口の中で独創的な味が作りだされ、なんとも言えず美味しい〜♪

ネットリ濃厚なチーズにクラッカーの濃厚な甘さ、
そこにサワークリームの酸味が程よく、
何よりも繊細な舌触りは、このケーキならでは。

以前「ローマイヤー」のチーズケーキをご紹介させてもらいましたが、味的にはソレと似ています。
ただ、全く違うのは、この”繊細さ”“キメの細かさ”といえるでしょう。

ちなみに、以前、ハーフサイズ（5,800円）を食べたのですが、２層のチーズの割合が違うのか
酸味が強く感じられ、私的にはこちらの方が断然おいしかったです。

高いけれど、それだけの価値はあるチーズケーキです。

評価：

お店の情報

お店：ホルトハウス房子の店　House of Flavours

お店のジャンル：喫茶店

住所：鎌倉市鎌倉山3-2-10

電話：0467-31-2636

URL：http://www.holthaus-fusako.com/

登録日：2008-03-09 スイーツライター：good_fortune