清観堂　はなびらもち

写真のポイント
しろいお餅がはっきりと見えるように、はなびらもちの名前にちなみお花の形のお皿で撮りました。牛蒡が挟まっているのが見えるように少し横から斜めにアップで撮ってみました。

清観堂　はなびらもちの情報

ジャンル1：和菓子 / 団子・餅菓子

メーカー：清観堂

価格：0円

お菓子レビュー

宮中で食されていたお正月のお菓子です。
求肥に白味噌餡と牛蒡が挟まり、ピンク色で色づけされています。
牛蒡はほんのり甘くシャキシャキっとした食感が楽しめます。
白味噌餡は、ほのかに味噌の風味がし、これも甘さ控えめです。
求肥にいたっては耳たぶ以上に柔らかく、ボリュームがあり、甘みが強く感じられます。
初釜の席ではお茶菓子として出されることが多いですね。
清観堂のはなびらもちは甘さ控えめなんだけどボリューム満点です。

評価：

お店の情報

お店：清観堂

お店のジャンル：和菓子屋

住所：津市東丸之内

電話：059-227-6388

登録日：2008-01-05 スイーツライター：naoco